BenRiach damıtım evi, İskoçya, Moray'da, Speyside viski bölgesinde bulunan tek maltlı bir İskoç viski damıtım evidir. Şu anda Brown-Forman Corporation'a aittir.
Tarihçe
1890'lar, İskoçya'da açılan 33 yeni damıtım evi ile viski endüstrisi için yoğun bir dönemi temsil etmektedir.[1] BenRiach damıtım evi, 1898 yılında, girişimci John Duff tarafından, Elgin'in güneyinde, Kuzey Speyside'da, yine Duff'a ait olan Longmorn damıtım evinin yakınında kuruldu.[2] Damıtma tesisleri arasında kömür, arpa, turba ve fıçıları taşımak için özel bir buharlı lokomotif "Puggy" ile özel bir demiryolu, damıtım evlerine bağlandı.[2] 1900 yılında demiryolunun kurulmasından kısa bir süre sonra, büyük bir İskoç viski alıcısı olan Pattison's çöküşünün ardından damıtım evi üretimi durdurdu.[2] Longmorn için malt üreten yalnızca BenRiachs maltları aktif kullanımda kaldı.[2] Glenlivet Distillers Ltd. tarafından yeniden açıldığı 1965 yılına kadar bir daha üretim yapmadı.[2] 1978'de damıtım evi bu kez Seagrams'a el değiştirdi.[2] Seagrams, 2001 yılında Pernod Ricard'ın bir parçası oldu ve BenRiach damıtım evi her yılın yalnızca üç ayı boyunca faaliyet göstermeye başladı. 2004 yılında damıtım evi, Güney Afrikalı iki fon ortağı Geoff Bell ve Wayne Keiswetter ile İskoç viskisi uzmanı Billy Walker tarafından oluşturulan BenRiach Distillery Company Limited adlı bağımsız bir konsorsiyum tarafından satın alındı.[3][4]
2008 yılında şirket, Glendronach damıtım evini ve Mart 2013'te Glenglassaugh damıtım evini satın alarak portföyünü genişletti.[5][6] Damıtım evi, 1 Haziran 2016'da yan kuruluş olarak Brown – Forman'a satıldı.[7]
Üretim
1898'de kurulan BenRiach damıtım evi, su kaynağı olarak Burnside Springs'i kullanmaktadır. Tesiste, 4 yıkama (4X15.000 litre), 4 de alkol imbiği (4X15.000 litre) olmak üzere toplamda 8 imbik bulunmaktadır. Yıllık üretim kapasitesi 3.000.000 litredir.[8] Herbiri 30.000 litre kapasiteli 8 adet fermentasyon kazanı bulunmaktadır. Fermentasyondan önce malt, 6 tonluk püre kazanında hazırlanmaktadır.[8]
BenRiach, kendi maltlama işlemini yerde yapan (floor malting) nadir damıtım evlerindendir. Benriach, viskileri için hem turbalanmamış, hem de turbalanmış malt kullanmaktadır.[8]
BenRiach viskilerinin ortalama tadım notları aşağıdaki gibidir:[8]
Burun: Meyve, vanilya, turba dumanı, şekerleme
Tadım: Meyve, baharat, turba dumanı, şekerleme
Bitiş: Turba dumanı, meşe, baharat, malt
Ödüller
Global Whisky Distiller of the Year, World Whiskies Awards 2015
Distillery of the Year, Malt Advocate Whisky Awards 2007
Best Rare Speyside (BenRiach Authenticus 21 Year Old), World Whisky Awards, Whisky Magazine 2007
Gold Medal (BenRiach 16 year old), International Wines and Spirits Competition 2006
Silver Medals (BenRiach Heart of Speyside, 12 year old, Curiositas and Authenticus), International Wines and Spirits Competition 2006
Best Performing Small Business Award, under 25 employees, Enterprising Scotland Awards 2006
Best International Business Award, Enterprising Scotland Awards 2005
Ziyaretçi Merkezi
Benriach damıtım evinde ziyaretçi merkezi yoktur, ancak yine de damıtım evi turları için web sitelerinden rezervasyon yaptırabilirsiniz. Damıtım evi, maltlama, ezme, fermantasyon, damıtma ve olgunlaştırma gibi tam üretim derinliğine sahip az sayıdaki damıtım evinden biri olduğundan bu tür turlara katılmaya değerdir.[8]
^"Our Heritage - Benriach Distillery" (İngilizce). 12 Şubat 2020. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^abcdef"Whisky | De Slegte". www.deslegte.com (Felemenkçe). Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"A to Z of Scotch Whisky Information - Scotch whisky .net". www.scotchwhisky.net. 2 Şubat 2001 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Benriach - A World of Flavour" (İngilizce). 13 Ocak 2020. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Glenglassaugh whisky distillers bought by BenRiach". FRANK URQUHART. Scotsman.com. 2013. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"BenRiach buys Banffshire distillery Glenglassaugh". BBC News (İngilizce). 22 Mart 2013. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Brown-Forman Corporation". www.brown-forman.com (İngilizce). Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^abcde"Benriach Distillery - Whisky.com". web.archive.org. 21 Ağustos 2016. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Whisky Range Flagship - Benriach Distillery" (İngilizce). 7 Şubat 2020. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Special Editions - Benriach Distillery" (İngilizce). 20 Eylül 2021. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Whisky Range Travel Retail - Benriach Distillery" (İngilizce). 28 Nisan 2020. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.
^"Whisky Range Archive - Benriach Distillery" (İngilizce). 29 Nisan 2020. Erişim tarihi: 27 Haziran 2024.